ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO

  

                

Introducción

El proceso de análisis estratégico de una empresa es de vital importancia para investigar e indagar sobre el entorno de negocios, en el cual opera  para un determinado servicio a la comunidad o nación. Por lo tanto es  de vital importancia que vaya realizando innovaciones, cambios, que favorezcan de manera positiva la compañía.

Es así como el buscar diferentes estrategias que vayan de la mano de la misión y visión de la empresa ayudándola a fortalecer en cuanto a su nivel organizacional en su eficiencia y eficacia, serán de manera contundente y fundamental, para poderse posicionar en un mercado laboral de alta competitividad a nivel gastronómico y nutricional, que es la pretensión del trabajo realizado, evidenciado en el análisis y diagnóstico estratégico, en aras de mejorar la microempresa que han consolidado las madres cabezas de familia del barrio Bosa la libertad.

Objetivos Generales

Definir  y organizar los objetivos de la empresa  a largo plazo, que permita obtener ventajas competitivas en el contexto empresarial.

Objetivos Específicos

Realizar  un diagnóstico del estado actual de la microempresa ensaladas Sammy.

Indagar a través de las diferentes matrices las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas en las cuales se encuentra la microempresa ensaladas Sammy.

Diseñar estrategias y planes estratégicos con sus respectivos objetivos, para brindar una mejor organización y proyección de las metas a corto y largo plazo, de la microempresa ensaladas Sammy.

Brindar asesoría a las madres cabezas de familia para que mejoren cada uno de los ámbitos que componen su microempresa y así mismo proyectarse con calidad, eficiencia y eficacia en la comunidad donde residen.

Unidad 1 Fase 2 Análisis y diagnóstico estratégico

 Cada estudiante propone en un documento máximo dos páginas una empresa mediana o pequeña, preferiblemente propia o cercana que no cuente con una planeación estratégica.

NOMBRE DE LA EMPRESA:

ENSALADAS SAMMY.

PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

Ensaladas Sammy, inicia en 2009, cuyo objetivo es realizar ensaladas caseras. El punto de ubicación para su distribución era la parte comercial  de Bosa la Libertad.

Durante un año la señora Berta, se ubicó en este punto, donde tuvo gran acogida sus productos por la calidad de las ensaladas que preparaba, sin embargo fue necesario pensar en ir cambiando las coquitas que utilizaba para la distribución, por un carrito más amplio y así ir mejorando la demanda de las ensaladas caseras.

Ya en el año 2011, la señora Berta cambia de vivienda, a una más amplia que le permitiera tener el espacio de  preparación de  las ensaladas. Además por su demanda se hizo necesario contratar personas cercanas que le colaboraran como fue  su hijo mayor Manuel y sus amigas Verónica y  Alicia madres cabezas de familia, quienes se unen a ella para colaborarle y así poder atender a la clientela con nuevos productos y de mejor calidad.

Es así como ya no solo preparaban ensaladas sino sopitas caseras, papitas chorreadas, arroz con pollo, atollado, ajiaco, viudo de pescado y otros, para los fines de semana, a precios cómodos para los habitantes de este lugar y los trabajadores de los alrededores.

Las ensaladas Sammy, con el pasar del tiempo han crecido notablemente, ya que ha brindado la posibilidad de colaborar a las mujeres madres cabezas de familia y trabajadoras, en tener un lugar que les permita adquirir productos alimenticios de calidad, que les ayuda a complementar los alimentos de su familia, y a otras personas para reuniones que realizan en sus hogares, donde tienen la posibilidad de hacer encargos de  ensaladas especiales u otros alimentos. De esta manera la familia de doña Berta y trabajadoras  tienen  otra entrada monetaria y el dar a conocer su producto a otras personas.

Finalmente es importante destacar la trayectoria, amabilidad y lo más importante la calidad y excelente manipulación de los alimentos por parte de la señora Berta.

 Por lo tanto se  hace necesario dar una orientación de tener una planeación estratégica, que le ayude a mejorar el punto de distribución, logística y proyección de los alimentos que le brinda a los habitantes de su barrio (Bosa la Libertad).Ya que en los últimos años  se ha incrementado la competencia de ensaladas caseras por las necesidades de trabajo de las madres cabeza de familia y que por algún motivo no tuvieron la oportunidad de estudiar o aprender un oficio en el cuál se puedan desempeñar.

ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER

1.      LA AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES POTENCIALES

La amenaza de nuevos competidores  de ensaladas caseras, se incrementan por las necesidades económicas, que presentan las personas que habitan a los alrededores del barrio Bosa la Libertada. Sin embargo es importante destacar que estos competidores no manejan la calidad de los productos que ofrece la señora Berta en sus ensaladas y otros productos que ofrece a la comunidad para suplir sus necesidades de alimento en el día a día.

2.       EL PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS SUPLIDORES

Las ensaladas caseras se hacen con productos de calidad, los cuales se adquieren en la plaza mayorista de abastos, por estar cerca de la localidad donde habita la señora Berta, por lo tanto ya se tienen los puntos y proveedores, que le proveen los insumos de la semana para la elaboración de las ensaladas caseras y otros alimentos.

3.      EL PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES

Las personas que adquieren las ensaladas, ya son clientes fijos que tiene la señora Berta y que a su vez han ido multiplicándose, cuando llevan sus amigos o familiares, para adquirir una de sus deliciosas ensaladas. No obstante es importante que las personas que atienden  los pedidos de la clientela aumenten, ya que son muy pocas.

4.      AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Una de las amenazas a las ensaladas son los diferentes restaurantes que pueden ofrecer platos más sofisticados como asaderos, platos  a la carta y comidas rápidas. Otro aspecto que influye es el día que la señora Berta da servicio, hace que sus clientes busquen otro lugar donde conseguir sus ensaladas para suplir la necesidad del momento o día.

Análisis de la empresa

                                                                             

                                                                                                                                                                                                             

Cinco fuerzas de Porter                                       

ANÁLISIS CAME

Misión

Ofrecer y proporcionar un servicio de calidad a nivel  nutritivo, que impacte la comunidad, para mejorar sus hábitos alimenticios y así mismo dar oportunidad laboral a las madres cabezas de familia.

Visión

Ser reconocidos como una microempresa líder en 2020, en la elaboración de productos alimenticios  de alta calidad, que contribuyan a mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores, como así mismo posicionarnos de manera eficaz y eficiente en el sector gastronómico.

PRINCIPIOS Y VALORES EMPRESARIALES ENSALADAS SAMMY

Nuestros principios se basan  a partir, del talento de nuestras madres cabezas de familia, la calidad de las ensaladas caseras, dando respuesta a las necesidades de nuestros clientes y consumidores.

Por lo tanto nuestros valores están bajo tres pilares, teniendo como base nuestra misión y visón.

Personal:

La parte humana, como fundamento para trabajar, nuestra organización, políticas, y valores como: la solidaridad, honestidad, tolerancia, respeto y responsabilidad. Lo cual hace que nuestra empresa tenga un supre valor como lo es la “CORRESPONSABILIDAD”

Nuestros propósitos

Responder a la misión y visión a partir de la experiencia de nuestras madres cabezas de familia, con los diferentes productos al consumidor, quien será los voceros, ante la comunidad de las ensaladas Sammy

Nuestros productos

Elaborar  alimentos nutritivos de alta calidad, atendiendo a las necesidades culturales y nutricionales y funcionales para nuestros consumidores

Objetivos Estratégicos

Unidades Estratégicas de Negocio.

PROPUESTA DE VALOR	OBJETIVOS ESTRATEGICOS	ESTRATEGIAS
Gestión de marca	Diseñar un logotipo que identifique la microempresa, ensaladas Samy, para ser reconocidas en la comunidad.	Elaboración de empaques, con el logotipo llamativo para empacar las ensaladas. Ambientar con frases llamativas y decorativas el sitio de venta.
Proceso de comercialización	Crear una página web, que permita ofertar y vender los productos de la microempresa ensaladas Sammy	Uso de la tecnología, para promocionar mediante imágenes las ensaladas caseras. Manejo de nuevos utensilios higiénicos para la elaboración de las ensaladas.
Gestión del producto e innovación	Diseñar y crear nuevas líneas de producción para satisfacer a los consumidores.	Organizar de manera adecuada los espacios de producción de ensaladas, haciendo uso de nuevos elementos tecnológicos, que permitan tener una mayor calidad de las ensaladas caseras.
Proceso operativo	Adquirir maquinaria moderna	Hacer mejoras del corte de los ingredientes que componen las ensaladas caseras.
Ventas	Implementar el proceso de ventas, con las opiniones de los clientes.	Realizar encuestas a través de la página web para mejorar la calidad de los productos.

  

Conclusiones

Es de resaltar, la importancia de conocer la comunidad donde se habita, a través de las investigaciones e indagaciones que nos plantea la unidad uno, correspondiente al módulo planeación estratégica.

 A través de las diferentes herramientas y orientaciones realizadas por el tutor se tuvo la oportunidad de orientar a la señora Berta para que mejore junto con las madres cabezas de familia la organización y proyección de su microempresa para su futuro.

Finalmente es de destacar el trabajo realizado por las madres cabezas de familia, las cuales deben ser apoyadas y guiadas en mira de prepárense a nivel gastronómico para que continúen brindando alimentos sanos y nutricionales, en este mundo globalizado que nos exige una vida más acelerada y competitiva.

(Momento 4)

¿QUÉ CONSECUENCIAS TRAE EL ABUSO EN MENORES?

El abuso infantil no es un problema nuevo, sino una forma de maltrato infantil que ha estado presente a lo largo de la historia del hombre, sin tener en cuenta nivel social o raza.

Partiendo de las posturas de algunos autores se define el abuso sexual, “Cualquier solicitud de ejercicio de contacto caricia, juegos o toqueos,en los que al menos uno de los implicados no desea, conoce o carece de conciencia de lo que está pasando y que se obtiene por la fuerza o la ascendencia con la víctima.(García Monrey,2008).

Por lo tanto estos abusos traen consecuencias psicológicas a lo largo de sus ciclo de vida, desde la niñez hasta la adultez, ya que se vuelven inseguros, retraídos, mas temerosos, y los recuerdos permanecen y aparecen, volviéndolos vulnerables, resentidos y en ocasiones vengativos con la sociedad culpándola de lo que les ha sucedido.

Algunos autores mencionan que la salud mental se ve afectada en víctimas de abuso sexual infantil, con mayor presencia en trastornos psiquiátricos como Peleikis, Mykletun Y Dahl, 2005.Otros estudios han demostrado que las víctimas de abuso sexual llegan  a tener trastornos de personalidad.(Vitriol,2005).Sin embargo Bersntein,Stein y Handelsman(1998),en sus estudios han concluido que, al contrario que en los demás tipos de maltrato infantil, el abuso sexual no está relacionado con ningún trastorno de personalidad en específico, si bien, en cierta medida lo hace con todos ellos.

Partiendo de lo anterior se visualiza que existen diferentes variables que puedan incidir en los problemas psicológicos del ser humano, en varios aspectos como:

Ø    Víctimas de abuso sexual

Ø   Ambiente familiar, disfuncional

Ø   Abandono de los padres

Ø   Crianza de los pequeños por otras personas.(tíos u otros)

Ø   Depresiones que sufren desde pequeños.

Ø   Experiencias negativas en la escuela o colegio.

Ø   Víctimas de la sociedad con los estereotipos que hay.

Entonces al hablar de abuso de menores no es únicamente la parte sexual, sino que existen una infinidad de variables que están incidiendo en el desarrollo de los pequeños y adolescentes donde los trastornos psicológicos, están llevándolos a tener una vida adulta con un sin número de problemas mentales, alejándolos para que  puedan desarrollar en plenitud su proyecto de vida con felicidad, armonía y proyección hacia un futuro que dejaran para las personas que integran su entorno familiar.

Finalmente reflexionemos ante el esquema que se presenta, donde se nos muestra  de manera clara las consecuencias de abusos a menores y de qué manera vamos a contribuir para ir acabando este tema de nunca terminar……

( momento 3)

RESPONSABILIDAD SOCIAL

La responsabilidad social empresarial se constituye hoy en un asunto de relevancia mundial,que no solo compete a las naciones,al gobierno a la academia,sino que cada vez con mayor fuerza,también hace parte de las consideraciones que debe tener en cuenta los empresarios y gestores en el mundo actual.

De hecho en este momento se encuentra una reflexión sobre el impacto de las acciones y practicas que se ponen en marcha para el logro de los propósitos empresariales.

Esta es la preocupación por el comportamiento social y responsable de la empresa.

El compromiso y la conciencia que esta asume en relación con su influencia sobre el entorno y los efectos que su actividad productiva genera en los ámbitos sociales,económicos y ambientales.

Por otra parte,nace el entendimiento mundial con el desarrollo sostenible y de sostenibilidad,para el progreso y proyección que hoy día tienen las grandes empresas en  este mundo globalizado.Para el desarrollo y progreso de una nación.

Hoy las  ONG, las fundaciones y asociaciones civiles han crecido y mejorado su gestión,tanto en organización como en transparencia,para un futuro mejor.Y así generar conciencia de manera individual y grupal.

Finalmente la responsabilidad social debe comenzar por uno mismo,partiendo de la formación en casa dando las bases y valores que ayudaran a tener una mejor sociedad,que deberá ser reflejada con la enseñanza y orientación, que los colegios deben impartir a las nuevas generaciones venideras.

Recordando que la familia tiene una tarea importante en relación a la responsabilidad social, ya que los niños y niñas desde que nacen deben aprender a compartir,a ser responsables de sus actos y actuar con responsabilidad para ser gestores y promotores de una mejor sociedad en la cual se va a desenvolver en un futuro no muy lejano.

Veamos un ejemplo de ello:

Si un niño ve que en su casa se recicla,aprenderá que lo normal es reciclar,si ve que se respetan las personas,aprenderá que el respeto es algo importante en los seres humanos.

Por estos motivos  es necesario que cada uno de empiece aplicar la RESPONSABILIDAD SOCIAL.en cada uno de sus hogares 

Teniendo en cuenta que el día a día nos invita a tomar decisiones y debemos tener una actitud responsable frente a los retos que se nos van presentando en nuestro diario vivir.

ABUSO DE MENORES ( momento 2)

Dilema Ético

Abuso de Menores   

Sabemos que como seres humanos somos libres, en todo momento tomamos decisiones que dejan consecuencias, sean malas o buenas. Pero muchas veces nos dejamos llevar más por las decisiones incorrectas y es de allí donde surge la ética que es la encargada de estudiar estos comportamientos que cada ser humano posee. Y por ello se rigen normas morales para proteger la conducta que tiene una persona hacia los demás. 

En esta conceptualización hablare sobre el abuso en los menores, pero que sucede con estos pequeños cuando se ocasiona una injusticia, se rigen normas morales o códigos elaborados por un censo, y nos involucra a tener una responsabilidad para protegerlos y ayudarlos entre todos evitando las agresiones o maltratos que ocurren con estos menores. 

Entre todos debemos unirnos para no seguir violando los derechos humanos a estos menores, muchos piensan que solo se trata de abuso sexual, pero realmente hay muchos abusos sobre estos menores. En la actualidad el problema de abuso de menores ha tenido un incremento absurdo, sin embargo, cuando se habla de este fenómeno, se refiere a un maltrato físico, psicológico, abuso sexual, explotación sexual, mendicidad o abandono, esta injusticia atañe a todas las comunidades, porque debido a esto hay secuelas imborrables.

Muchos niños(as) no hablan, cuando son agredidos por que temen que si cuentan no les van a creer o les van a culpar, se sienten responsables, avergonzados y amenazados.  la familia debe ser un el principal protector del menor, pero lamentablemente muchos de estos abusos en menores son provocados por un miembro de estas familias, un profesor, un miembro de la comunidad, entre otros, como los niños son vulnerables e indefensos son objetivos fáciles para estas personas.

 

 La mayoría de quienes comenten estos actos padecieron en su infancia de maltrato y falta de afecto, no tuvieron quien los guiara o ayudara psicológicamente, esto hace que cuando son adultos llegan a ser inmaduros para tener a cargo de una responsabilidad como es la de criar un hijo, y esto suele ocurrir de generación en generación , pero yo pienso que no es excusa para empezar hacer las cosas bien , debemos unirnos y empezar a centrarnos en estos niños, que tengan conciencia de que no se debe confiar en nadie,  inculcándoles los valores y demostrándole la importancia de sus decisiones porque ellos son el futuro de la sociedad.

Es triste saber que la ignorancia de algunos hace que estos actos se repitan, pues hacen creer que todos los que fueron abusados, empiezan a formarse para hacer los mismo que les ocurrió de pequeños, y se dejan llevar por la venganza desquitándose con menores que no tienen la culpa o simplemente como no les imponen una norma lo siguen haciendo como si nada. Pero realmente no todos siguen estos pasos porque hay unos que toman conciencia de los actos y quieren es proteger a los niños para que no les ocurra lo mismo.

Cuando hablamos de estos abusos de menores nos referimos a:

ü   Maltrato físico: Es cuando resulta con daños en sus partes y no es a causa de un  accidente, si no es ocasionado por los miembros de su familia o su cuidador.

ü  Maltrato psicológico o emocional: Es debido a una burla, rechazo, o aislamiento con          los miembros de su familia o comunidad.

ü  Abuso sexual: Es el contacto sexual que tiene el adulto con el menor ya sea como objeto sexual o como objeto de estimulación sexual.

ü  Explotación sexual: es el trabajo de padres o adultos cuando colocan a trabajar al menor obligándolos a tener relaciones con personas que ni conocen, pero ellos piensan que estos menores están en su poder y por unos cuantos dineros entregan sus vidas por estos actos violentos. 

ü  Explotación laboral: Es el trabajo que los padres los obligan o la necesidad hace que este menor empiece a laborar para un sustento, pes fueron abandonados o su madre está enferma y su padre no respondió por ellos, cuando ellos trabajan no pueden estudiar esto hace que su desarrollo sea muy difícil.

Abandono: son los padres que dejan al cuidado de otras personas estos menores y desaparecen Vemos que la ética no impone leyes, pero si ayuda hacer un juicio moral para determinar porque estos miembros de la comunidad están actuando indebidamente, y se les impone un castigo. Por ello hay razones sociales y éticas que nos hacen responsables a todos los ciudadanos en la protección infantil, haciéndonos partícipes para protegerlos de estos daños psicológicos, también existen razones legales que establecen normas sobre la protección de los menores. Si estas personas que realizan estos actos y que intervienen en el daño psicológico o fisco de un niño, entendieran la importancia del comportamiento ético, no tendríamos tantos menores sufriendo, abandonados, abrían más familias juntas, pero estos abusadores no tienen un sentido de pertenencia y el carácter que se forjan es a actuar y decidir injustamente. Muchos   llegan a ser desdichados y no buscan la felicidad. Al momento de elegir, estas personas tienen muchas posibilidades, pero optan por hacer el mal dejando secuelas imborrables en los niños, familias y comunidades. Es por eso que cuando la señora Adela dice: que la responsabilidad de los niños es de nosotros los adultos, porque estos menores aprenden de lo que observan a su alrededor y no de lo que se dice, es muy cierto ya que somos nosotros los adultos quienes  empezamos a actuar de una manera incorrecta, como sabemos el niño nace con su moral, pero día a día la va estructurando en su crecimiento, y si un adulto hace cosas desagradables frente al niño y este pasa por violencias, esta moral se va  convirtiendo en odio y rencor, y  allí las consecuencias empiezan en un ciclo que nunca va a cavar.

Cuando el menor pasa por algún abuso, empieza a tener un cambio abrupto en el rendimiento escolar, se siente Aislado, buscan afecto en otros adultos que no son de su hogar, tienen dificultad para expresar sus sentimientos, empiezan con bajo autoestima, depresión, y el lenguaje se empieza a forzar.

Es por eso que todos debemos tener conciencia y ponernos la mano en el corazón para empezar a proteger estos niños, ya que son el futuro, que bonito es cuando un niño no pasa por ninguna de estas circunstancias porque así se forman en un ambiente agradable, en cambio los niños que pasan por estas situaciones se frustran y no quieren continuar.

Debemos concientizar y denunciar cualquier acto de violencia que se observe de una persona frente a un niño indefenso, para que las normas morales que están regidas se impongan sobre estos abusadores. Así tendremos niños felices y sus derechos serán respetados

Opinión Víctor Alberto Jiménez

Claramente esto es lo que vivimos hoy en día. Vemos muchos padres irresponsables que dejan sus hijos en manos de algún desconocido o hasta de la persona más cercana a ellos, sin pensar que estos pueden cometer algún abuso con un menor y los niños muchas veces por temor no informan a sus padres esta situación le genera trauma psicológico al menor.  Esta responsabilidad recae muchas veces en los padres, ya que si bien vemos la perversidad que hay en este mundo aun así dejamos nuestros hijos en manos de personas inescrupulosas que cometen estos actos tan repugnantes con estos pequeños.

Opinión Jessica Alejandra Suarez

Creo que la problemática del maltrato infantil va de la mano con la del maltrato a la mujer, pues lamentablemente estas situaciones son más comunes de lo que creemos, sin importar la edad, el estrato social nivel educativo. Esto es algo a lo que debemos dar importancia para que en el futuro todos estos índices de violencia bajen.

	Niños más felices un futuro diferente y mejor